SERBA-SERBI SERAT YANG
PENTING UNTUK ANDA KETAHUI
Tak hanya karbohidrat, lemak, dan protein, tubuh kita
juga perlu asupan serat yang cukup untuk bisa tetap sehat. Selama ini serat
kerap dianggap sebagai solusi agar pencernaan lancar, tetapi sebenarnya serat
memiliki manfaat penting yang lebih dari itu!
Serat merupakan kandungan dari makanan kaya nabati
yang tidak dapat dicerna maupun diserap tubuh. Sehingga di usus, serat dapat
mengikat air dan melancarkan pencernaan. Serat sendiri terbagi dalam dua
bentuk, yaitu serat yang larut air dan serat yang
tidak larut air.
Serat yang larut air akan membentuk massa seperti gel.
Jenis ini terkandung dalam oat, kacang polong, kacang-kacangan, dan buah-buahan
seperti apel, jeruk, dan pisang. Sementara serat yang tidak larut air akan
mendukung pergerakan sistem pencernaan dan meningkatkan massa feses, sehingga
bermanfaat untuk Anda yang sedang mengalami sembelit atau susah buang air
besar. Serat tidak larut air dapat ditemukan dalam gandum dan kacang-kacangan.
Mengapa Kita Perlu
Serat?
1.
Melancarkan
Pencernaan
Serat dalam jumlah yang
cukup dapat meningkatkan berat feses karena ia menyerap air, dan membuatnya
lebih lunak sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan. Seringkali diabaikan,
penyakit sembelit jika tidak ditangani dengan baik bisa memicu munculnya
penyakit yang serius.
2.
Menurunkan
Kadar Kolesterol
Serat yang larut air
dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Serat jenis akan
akan mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan sehingga kolesterol tidak
sempat diserap oleh tubuh, melainkan dibuang keluar tubuh melalui feses
3.
Mengontrol
Kadar Gula Darah
Serat larut air dapat
memperlambat pengosongan lambung yang otomatis juga akan memperlambat
penyerapan gula oleh tubuh. Hal ini akan menyebabkan kadar gula darah tidak
cepat naik
4.
Sumber
Energi
Serat mudah diserap
oleh tubuh dan organ saluran pencernaan. Konsumsi secara teratur dapat
meningkatkan penyerapan energi dan menghasilkan energi dengan cara yang lebih
ringan sehingga bisa membantu menurunkan berat badan
Cara Memenuhi
Kebutuhan Serat
Mengonsumsi berbagai
jenis sayur dan buah-buahan adalah solusi paling umum dilakukan untuk
mendapatkan serat. Buah dan sayuran seperti apel, pir, bayam, wortel bisa
menjadi opsi, selain juga kacang dan biji-bijian lainnya.
Tetapi tahukah Anda, kebutuhan serat per hari berbeda
satu sama lain, tergantung usia:
- Perempuan 16-18 tahun membutuhkan serat sebesar 30 gram/hari,
sedangkan laki-laki 37 gram/hari
- Perempuan 19-29 tahun membutuhkan serat sebesar 32 gram/hari,
sedangkan laki-laki 38 gram/hari
- Perempuan 30-49 tahun membutuhkan serat sebesar 30 gram/hari,
sedangkan laki-laki 38 gram/hari
- Kebutuhan ini akan menurun pada usia di atas 49 tahun dan terus
menurun mengikuti usia
Nah, mulai sekarang pastikan jumlah
serat yang Anda konsumsi per hari cukup dan lengkap ya. Karena penceranaan yang
lancar akan membuat aktivitas harian pun berjalan dengan lancar. Stay healthy!
